1月8日，根據《食品添加劑新品種管理辦法》規定，國家食品安全風險評估中心就植物炭黑（Vegetable Carbon）擴大使用范圍向社會公開征求意見。

植物炭黑是以植物樹干、殼為原料，經炭化，精制而成。生產過程中除了無添加，還須經過納米級的超細研磨，用于食品還需要經過殺菌消毒處理。

2015年5月24日實施的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定，食品添加劑植物炭黑可用于：冷凍飲品(食用冰除外)、糕點、餅干、糖果和粉圓六類食品中，其中：冷凍飲品(食用冰除外)、糕點、餅干、糖果大使用量為5.0g/kg；粉圓大使用量為1.5g/kg。

據此次征求意見稿，植物炭黑在食品中應用的功能分類正屬于著色劑，在豆干類、加工堅果與籽類、面包中作為食品添加劑黑色素。意見稿指出，上述食品目前還沒有同類型的其他食品添加劑，但同時也指出，由于食品中還含有很多其他有機物，因此無法特異性的檢測出植物炭黑。

植物炭黑色素耐光、耐熱、耐化學腐蝕，穩定性好，分散性好，幾乎是最廉價的、著色力及遮蓋力最強的黑色素。植物炭黑具有強著色力，而且結構穩定，不易褪色，使產品呈現美觀的黑色，改善了產品的色澤，豐富了產品種類，延長了產品的貨架期和商業價值。

據有關資料顯示，全球目前唯一沒有批準植物炭黑用作食品配料的國家是美國。據悉，這是因為美國國內沒有企業或者研究機構向FDA提出植物炭黑使用于食品的申請，所以，美國FDA至今沒有批準植物炭黑用于食品生產中。

粉體圈 整理