雖然春節返程高峰期已過，但是旅途的種種艱辛相信都還銘刻于大家的心中（比如說小編省內的同事居然在高速上呆了10個小時）。長時間的旅途中，饑腸轆轆總是常態，而在火車高鐵上，正有一種新興起的方便食品（與它的味道）以風卷云殘之勢席卷整個車廂，那就是自發熱火鍋。

寒冷的冬季，誰不想跟親朋好友一同吃上一頓熱騰騰的火鍋呢？但是聚會不常有，火鍋卻總想吃，因此“一人份”的自發熱火鍋便誕生了。雖說由于成本緣故確實不便宜，但是紅湯翻滾的誘惑也的確難以抵擋，而成功讓這鍋紅湯從餐桌搬到行李箱里的最大功臣，就是包裝內的那個不起眼的自熱包。

自熱包的存在，讓這種便攜火鍋只需要放上食材倒點冷水，靜待十幾分鐘即可享用，因此自發熱火鍋也被稱為“懶人火鍋”。自熱包的組成成分其實十分簡單，主要是由焙燒硅藻土，鋁粉，鐵粉，活性炭，焦炭粉，鹽，碳酸鈉，生石灰等粉體構成。

在這些成分中，最主要的是學名為氧化鈣的生石灰，它和水接觸之后可以產生熟石灰（氫氧化鈣），在這個反應的過程中會釋放大量熱量，是發熱包主要的熱量來源，其反應方程式如下：

CaO + H₂O = Ca(OH)₂

不過要注意，使用不當時發熱包也會產生巨大的安全隱患。生活中關于生石灰遇水最終導致火災的事故屢屢發生，雖說發熱包內的生石灰量不大，但也一定要規范使用，切勿加入熱水或是堵住透氣孔，避免誤傷。

其次，發熱包中含有硅藻土、活性炭等成分，它們是典型的吸附劑，其疏松多孔的結構有利于各種有效成分附著，充分接觸并發生化學反應。比方說我們熟悉的蚊香也添加了硅藻土，主要是利用了硅藻土超強的吸附性能，能更好地吸附蚊香中所添加的驅蚊藥物，幫助蚊香更好地發揮驅蚊效果。

疏松多孔的活性炭

至于碳酸鈉、氯化鈣、硫酸鎂等鹽分，則主要是用來吸收滲入包裝內的微量水分，防止氧化鈣逐漸失效，同時在化學反應中起到輔助作用。此外，發熱包中也常見鐵粉和鋁粉，它們可以通過和氧氣反應釋放少量熱量；同時也可以和活性炭、水分、鹽分形成“原電池”效應，通過氧化還原反應釋放熱量，而同樣是冬天至寶的暖寶寶正是利用這個原理進行發熱的。

發熱包內的粉體大致就是以上這些了，其實都十分的常見，但在巧妙的搭配下卻能為生活帶來諸多便利。主要注意加熱過程的安全性，就可以放心地享受這碗冬日的暖意了！

粉體圈 小榆