在“史上最嚴”的環保政策重壓下，碳化硅陶瓷膜成了熱點話題，在廢水、廢氣的處理領域，碳化硅陶瓷膜可以大顯身手。這是因為目前市場中的，碳化硅陶瓷膜的孔徑目前可達到40納米。水、氮、氧氣等分子直徑基本都在0.3納米左右，所以碳化硅陶瓷膜可以讓水或者氣體輕易通過，而對于雜質、甚至是病毒、細菌等過濾掉（備注：細菌直徑一般為1μm-10μm，病毒從20-450納米不等，因此，細菌更容易除去）。

近日，湖北房縣政府與湖北工業大學合作，選用冷殺菌技術，利用碳化硅陶瓷膜過濾機對黃酒中的酵母和雜質進行過濾，破解黃酒隨氣溫升高持續發酵變酸的問題。實踐證明，經過碳化硅陶瓷膜過濾設備處理的黃酒在陽光直射的自然條件下已經存放近3個月，未發生沉淀、渾濁、脹瓶等二次發酵和酸敗的現象。

圖片來源：房山新聞網

從化學角度可以解讀一下，酒（乙醇CH3CH2OH），就是通過發酵等方法把糧食中的淀粉或糖轉化為酒精。反應：C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2，醋CH3COOH的傳統制備方法是把糧食經發酵等轉化為乙醇（即酒精），然后在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。該資訊提到的技術工藝，應該就是通過碳化硅陶瓷過濾膜，有效去除了釀造過程中的醋酸菌，從而不會把酒釀成醋。

隨著20nm、10nm、1nm碳化硅陶瓷膜產品的推出，相信碳化硅陶瓷膜的應用空間將會更大。不要說是細菌，病毒也統統可以通過過濾清除徹底。

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