歐盟制品安全局質(zhì)疑二氧化硅（白炭黑）安全性

發(fā)布時(shí)間 | 2018-01-20 11:35 分類 | 行業(yè)要聞點(diǎn)擊量 | 4888

氧化硅

導(dǎo)讀：

2018年1月18日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布二氧化硅作為食品添加劑的安全評估報(bào)告，（10.2903/ j.efsa.2018.5088）文件。白炭黑此前被授權(quán)作為食品添加劑的安全性需要重新評估。

二氧化硅（白炭黑）能解決產(chǎn)品因吸潮受壓形成的結(jié)塊，同時(shí)具有吸附作用，是一種優(yōu)良的流動(dòng)促進(jìn)劑，常常被用于蛋粉、奶粉、可可粉、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡等。

根據(jù)法規(guī)（EC）No1333/2008的附錄II和附件III，合成無定形二氧化硅（SAS）被授權(quán)在歐盟（EU）作為食品添加劑，目前對其安全性重新評估，經(jīng)評估，小組得出結(jié)論：歐盟關(guān)于二氧化硅的規(guī)范不足以充分表征用作食品添加劑的二氧化硅，應(yīng)包括描述（如中位數(shù)等）、納米尺度等，所采用的測量方法應(yīng)符合EFSA指導(dǎo)文件，從現(xiàn)有數(shù)據(jù)庫中無報(bào)告得出使用二氧化硅（E551）的限量要求，由于上述可用數(shù)據(jù)庫的限制，無法確認(rèn)目前的“未指定的”（每日允許攝入量）ADI。小組建議對二氧化硅的歐盟規(guī)范進(jìn)行一些修訂。

參考來源：質(zhì)檢總局